旅人的夜

              <一碗故鄉的滋味>

 

東京的天空 墨般的黑

只為了霓虹 雕琢美麗的夜

把思念的台北 攪動在拉麵的糾結

旅人的滋味

把青春換成清酒 一杯又一杯

-糯米-

 

後記：閱覽格友＂若水三千＂的日本之旅，回想奔走在外的那一份無奈。依著回憶寫下了回應。

夜釣

 

一頃春煙垂柳細

半點星光笑舟楫

且來夜色覓深邃

唯見月勾釣漣漪

-糯米-

 

後記：早已被文字遺忘，不意卻在　＂維吾爾玉其溫＂網海夜釣時，被文字咬了一口，只好塞幾個字過過癮頭。

２０１１／０３／２６　子時

天元盛櫻

已經靜置無波的心，微微地盪起漣漪。只因昨晚喝茶時，得知淡水天元宮櫻花正盛。

天微亮，開著車直奔淡水。市區車輛稀疏，過登輝大道繞進北新路，忽然車速變慢。

七點未到，竟然在寧靜山路掀起車潮。繁盛的櫻花，果然生就致命的吸力。

賞櫻，不如說是賞人，櫻花樹下人頭湧湧。忘了是誰說過: 櫻花樹下每個人都是詩人。

今晨，詩人真多呀!

收起相機，撫平內心的漣漪，挪動腳步擠出天元宮。

八點不到，登輝大道上以成停車場。慶幸自己早了幾分鐘；卻嘆，在台灣的假日品質。

 

醉言醉語

 

茶餘酒當話

把盞敘年華

醉覽水中月

笑看鏡裡花

-糯米-

 

後記：前些日子在某電視台與友人聊天，偶然提及為台北酒廠紹興酒自動化產酒工程經驗。
　　　友人更列出從馬祖習得自製紹興酒製酒秘技。

自製紹興酒

STEP 1
 圓糯米 10斤 洗=>泡(1H)=>洗=>泡(4~24H)=>蒸熟=>陰涼
 紅麴 1~2斤 (東門市場:NTD150/斤； 其他:NTD70~80/斤)
 白麴 1顆 打碎成粉末狀 (東門市場:NTD25)
 水 與米等體積(即米一勺水一勺)。PS:自來水(靜置24H 取上方1/3) 或 礦泉水

STEP 2
 將上述原料充分拌勻
STEP 3
 前三天: 每8~12H 翻攪一次，避免表面發霉
 第4~6天:每日翻攪一次
STEP 4
 置於甕中45天
 
甕中大概會分三層: 中層為酒，上/下層為酒糟。
過濾取酒，大功告成。
酒糟是為紅麴，可做蒸魚、燉雞等料理。